مقاومت در برابر حرارت و تغییرات دما
این سنگ بهگونهای طراحی شده است که گرما را بهطور یکنواخت در سراسر سطح خود پخش کند و در عین حال در برابر آسیبهای ناشی از ابزارهای آشپزی مانند قابلمهها و تابههای داغ مقاوم باشد. سطح همواره در دست لمس خنک باقی میماند، کیفیت رنگ آن در برابر تغییرات شدید دما حفظ میشود و از پدیدههایی که در مواد با کیفیت پایینتر رخ میدهد (مانند انبساط و/یا انقباض) جلوگیری میکند.