Bestendigheid tegen vlekken en hitte
Door zijn massieve structuur laat het eendelige product geen vloeistoffen door het oppervlak heen dringen, waardoor vlekken en geurtjes worden voorkomen. Het kan ook warme gerechten verdragen met weinig of geen risico op beschadiging, mits er bij het koken redelijke ventilatie en hittebescherming worden gebruikt.